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家里剩余的南瓜太多怎么吃 南瓜怎样保存1年不会烂
2022-11-14

南瓜是耐储存的蔬菜,其实一时吃不完没关系,只要没有切开,一般情况下可保存几个月,即使切开了,放置冰箱里冷藏也可保存半个月。家里南瓜太多了,可以换着口味吃,多做几种吃法。

家里剩余的南瓜太多怎么吃

一、南瓜炖螃蟹:南瓜削皮去瓤切成小块,螃蟹剥离外壳用刷子刷干净,切成两半,热锅下油爆香葱姜,然后加入南瓜翻炒至半熟,加入螃蟹和水,水没过食材,小火焖煮15分钟后,再加入生抽、蚝油和食盐继续焖煮5分钟即可。

二、南瓜饼:南瓜削皮去瓤切小块,放入电高压锅隔水蒸,插上电源,按下煮饭键,落阀后端出南瓜,将南瓜用调羹压成糊状,加入糯米粉和适量白糖、食盐搅拌和面,面团至不沾手,搓成长条,切成等份的剂子,用手压成圆饼皮,皮中央放入豆沙等馅,合拢再揉成圆球,压扁成圆饼,热锅下油,油至5成热放入南瓜饼中小火慢炸,炸至两面金黄时,撤入椰蓉即可。

三、南瓜粥:磨白莲浸泡2小时后,去除残留的外皮,沥干水分备用,南瓜削皮去瓤切成薄片,花生米洗干净,选用有粘性的米洗干净,然后将米、南瓜、莲子、花生米混合在一起,放入电高压锅中加入清水,清水的量为食材的5倍,按下煮粥键,待落阀揭开盖子,撒入几粒枸杞,再盖上盖子焖10分钟即可。

四、南爪馒头类:南瓜可以做馒头、卷子、发糕等许多早点。以南瓜馒头为例:南瓜削皮去瓤切成小块,放入蒸锅隔水蒸15分钟,然后用勺子捣成泥状,用温水将酵母划开,倒入南瓜泥中,加入面粉和面,面团至不沾手,用保鲜膜盖住醒发,醒发至2倍大时,再次揉面排气,然后搓成直径4厘米的长条,再切成3厘米的剂子,放入蒸锅,蒸垫需垫上湿润的蒸笼布,剂子间需留有空隙,盖上盖子再次醒发至1.5倍大小,开火蒸制15分钟后关火焖5分钟即可。

五、南瓜酱:南瓜削皮去瓤切成薄片,晾晒至半干,放入蒸锅中隔水蒸15分钟,糯米熬成稠粘状,放入蒸熟的南瓜里,加入食盐、白糖、辣椒面、橘皮、姜末、生抽等调料搅拌成糊状,再隔水蒸10分钟,用筷子夹成一小团一小团的,放入晒盘晾晒至表面不沾手即可。

南瓜怎样保存1年不会烂

1、在农村常用的储存多是直接存放在室内,在室内地面上可以铺上些干草或者作物秸秆等,把收获后的老南瓜进行堆放,堆放时每一堆20个左右为宜,不要一次性堆放太多,堆放时要做到把南瓜生长时贴地面的一面朝下,注意室内通风防潮,防止阳光射,冬季封闭好门窗防寒,或用毡子覆盖南瓜。

还有就是用地窖储存,地窖有着适宜的稳定温度,这也是南瓜最好的存放环境,在地窖的地面上也要铺上一层干草或作物秸秆等,把收获后的南瓜放入地窖内码好,在存放时要注意剔除那些有创伤或有病害的南瓜,还要注意在下霜之前收获南瓜,避免南瓜被霜打了。

在此还有对切开南瓜临时存放的一个小妙招,由于南瓜个头比较大,一次性吃不完,又不知道该如何处理,我这里告诉你一个方法,把切开的南瓜去瓤,在切口处用盐均匀涂抹,然后用保鲜膜封闭,存放到冰箱的冷藏里就可以了。

南瓜为什么长很多疙瘩

南瓜表面上的疙瘩形成是由于生长环境和自身原因,很平常,用不着大惊小怪,若是不爽的话,直接削掉不食用即可。

植物的美就是它们的天然生长,成长过程在环境影响和发展之路各有各的不同,也就是大同小异的差别之类。